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Vinagretas para ensaladas o carnes vegetales

Hola seres amados, soy Paty Velez, tu sincera aliada en el despertar de conciencia en la cocina. Como ya les iré compartiendo sobre mi andar en este hermoso camino de la cocina holística, te adelanto que hace varios años me he dedicado a transmitir lo que desde la experiencia y el estudio he evidenciado en mis talleres de Alimentación Saludable.

Un tema que ha llegado como inquietud frecuente a mis talleres, han sido las vinagretas, donde las personas me comparten que sus ensaladas siempre son iguales, que las aderezan con sal, vinagre y limón solamente, por tanto no encuentran diversión en ellas y esto les aburre y terminan obviando la ensalada del plato...nooooo¡¡¡ Esto me aterra, la ensalada debe ser el 50% del plato.

Por eso, ahora te traigo una receta base para que la elabores con las frutas de tu preferencia, aquí la receta está elaborada con mora, dado que esta fruta tiene un sabor impulsor en todas las preparaciones que la contienen y es además muy rica y nutritiva.

La foto que te comparto, nos la regaló una asistente en uno de mis talleres, ese día el menú estuvo muy rico y divertido.


Aquí está la receta.

VINAGRETA DE MORA

Ingredientes: 1 puñado de fruta de tu preferencia, 1/4 vaso de aceite, 5 cucharadas de panela molida y 1/4 taza de vinagre.

Preparación: Se pone todo en la licuadora y ya está.